Resumo:
O húmus, que é a matéria orgânica produzida pela decomposição, absorve água por que tem muitos poros, como uma esponja. A falta de matéria orgânica no solo influencia na capacidade de reter água. Os solos que retêm menos água secam mais rápido. De igual maneira, os solos argilosos encharcam por que seus poros são pequenos e a água não pode infiltrar. Com a adição de matéria orgânica, aumenta o número de poros com tamanhos diferentes e a água se infiltra com mais facilidade, evitando o encharcamento. A matéria orgânica ajuda a melhorar a textura do solo, a liberar os nutrientes que existem, neutraliza o pH e cria um bom ambiente para microrganismos e insetos benéficos.