Browsing by Author Pacheco, Ana Flávia Coelho
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Processamento de ricota | Pacheco, Ana Flávia Coelho; Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro |
| 2020 | Produção de doce de leite: teoria e prática | Pacheco, Ana Flávia Coelho; Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro |
| 2021 | Queijo minas artesanal | Pacheco, Ana Flávia Coelho; Souza, Letícia Bruni de; Magalhães, Fernando Antônio Resplande; Sales, Gilson de Assis; Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro |
| 2021 | Sorvete: processamento e aspectos de qualidade | Souza, Letícia Bruni de; Pacheco, Ana Flávia Coelho; Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro |
