Caderno de casos: grande chaco americano: mulheres camponesas e agroecologia: sistema de produção, agroindústria artesanal e comercialização de tuna e frutas da mata Chaquenha

Abstract

A experiência “Mulheres camponesas e agroecologia. Sistema de produção, agroindústria artesanal e comercialização de tuna1 e frutas da mata chaquenha” é uma iniciativa estimulada por um grupo de mulheres da Associação Civil Sempre Unidos Minifúndios de Corzuela (Chaco, Argentina), desde o ano de 2009. O objetivo desta iniciativa é desenvolver a produção de frutos nativos - especialmente da tuna -, a elaboração artesanal de produtos alimentícios, tais como as geleias, e a comercialização na área periurbana, em escala provincial e nacional. Desde os inícios desta experiência, as mulheres rurais vêm tendo um papel preponderante e central no processo de produção e comercialização de tuna e derivados. Atualmente, contam com mais de 20 plantações de tunas, uma planta agroindustrial de elaboração de produtos, e aproximadamente 15 mulheres e 6 jovens dedicados(as) a esta experiência. A seguir, a sistematização do caso mostrará as diferentes fases desse processo e os principais insumos e lições aprendidas para dimensionar e reaplicar essa iniciativa em outros cenários do semiárido.