Resumen:
O Sistema Quinoa é uma iniciativa estatal cujo objetivo é fortalecer a produção do cultivo ancestral de quinoa, na região noroeste da Argentina, entre os anos 2009 a 2021. Esta experiência impulsionou diferentes ações que foram realizadas em paralelo: (a) desenvolveu-se um sistema participativo de seleção de sementes nativas e levantamento do germoplasma de quinoa; (b) diferentes tecnologias foram estabelecidas em comum, para melhorar o trabalho das famílias rurais no campo – debulhadora e classificadora – e outras tecnologias para processamento na planta de produção; (c) foi criado um cluster interinstitucional para ampliar a produção de quinoa e (d) colocou-se em operação uma unidade pública de processamento de valor agregado de quinoa, que é utilizada por comunidades do norte argentino. Esse Sistema pôde alcançar cerca de 200 beneficiários(as) diretos(as), principalmente de comunidades indígenas, e atualmente está sendo ampliado a outros territórios. Em 12 anos desta experiência, foram gerados inúmeros materiais sobre como, a partir do Estado, os conhecimentos ancestrais sobre alimentos podem ser integrados e conduzir a inovações adequadas para a população indígena e camponesa, com o fim de alcançar a segurança alimentar e a adaptação às mudanças climáticas em uma região árida. A metodologia desta sistematização é um estudo de caso, no qual foi realizada uma reconstrução analítica da trajetória das diversas iniciativas que constituem o Sistema Quinoa. Para tal, foram utilizados os documentos disponíveis das experiências, cartilhas, vídeos e entrevistas a atores-chave. O exercício procura resgatar as principais aprendizagens de um processo inovador impulsionado pelo Estado, resgatando as estratégias de participação das famílias agricultoras.
