Resumo:
Fomentar a produção de alimentos diversos em quantidade e qualidade é uma premissa do Projeto Pró-Semiárido. A
ação da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) tem permitido que milhares de famílias que moram
nos campos de 32 municípios, localizados na região semiárida da Bahia, tenham asseguradas a Soberania e a Segurança
Alimentar e Nutricional e renda por meio de uma ação contínua de formação, assessoramento técnico e acesso a tecnologias sociais e equipamentos.
Nesta perspectiva, o que inicialmente era uma política de combate à fome, alcançou proporções significativas e além do
direito humano à alimentação, proporcionou que agricultores e agricultoras e suas entidades representativas se fortalecessem a partir da agregação de valor dos seus produtos e do acesso a diversos mercados.
As famílias desenvolveram um potencial invejável e descortinaram o olhar para novas formas de obter renda e melhorar a qualidade de vida dos seus, seja com a conquista da certificação orgânica, com o controle da produção e/ou
criação de animais, ou mesmo com a potencialização dos produtos agregados a partir do trabalho em cozinhas ou
pequenas agroindústrias.
Do coentro vendido porta a porta, passaram a comercializar alimentos in natura e processados em feiras agroecológicas e orgânicas, além de acessar mercados institucionais por meio de chamadas públicas do Programa de Aquisição de
Alimentos (PAA) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), por exemplo. Como consequência, esses
agricultores e agricultoras estão cada vez mais autônomos."
Aos poucos, uma nova realidade desponta, na qual a produção de insumos nas propriedades viabiliza uma produção mais
independente do mercado externo. A venda direta aos consumidores liberta as famílias das mãos dos atravessadores, e
o conhecimento sobre o escalonamento da produção, boas práticas na fabricação de alimentos e o cultivo de alimentos
livres de agrotóxicos geram maior renda, saúde e estabelecem uma cultura alimentar diversa e nutritiva.
Em suma, este volume 09 da série Cadernos Pró-Semiárido, com o tema “Destino da Produção da Agricultura Familiar Camponesa no Pró-Semiárido”, registra as metodologias, ferramentas e práticas que permitiram essa revolução
no campo. Nas páginas que se seguem, dados e depoimentos de agricultoras e agricultores conduzem o leitor por uma
viagem instigante pela transição agroecológica, destacando os aprendizados que fazem deste projeto uma vitrine de
desenvolvimento rural.
