Resumen:
Assegurar que as populações do campo tenham acesso à uma alimentação nutritiva, diversificada e limpa
é compromisso do Governo da Bahia. Neste sentido, a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional
(CAR), ao longo dos seus 40 anos de trajetória, tem realizado ações para combater a fome e fomentar a Segurança Alimentar e Nutricional das famílias agricultoras. Uma das iniciativas mais exitosas da Companhia é o
Pró-Semiárido, projeto realizado de forma conjunta com o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola
(FIDA).
Deste modo, esta edição da Série Cadernos Pró-Semiárido com o título “Segurança Alimentar e Nutricional:
dos quintais aos rebanhos” evidencia metodologias, técnicas e tecnologias que têm garantido que milhares de
famílias que vivem no Semiárido baiano tenham alimento em quantidade e qualidade para nutrição e garantia
de renda.
Nesta publicação estão registradas a capitalização de 13 experiências que descrevem como metodologias e práticas têm transformado a realidade das pessoas que estão diretamente envolvidas no Projeto. Seja por meio do
Assessoramento Técnico Contínuo (ATC) ou pela sistemática de formações aliada à implantação de tecnologias de convivência com o Semiárido, é possível verificar os frutos desse Projeto que é referência para o Brasil
e para o mundo.
A seguir, as boas práticas são apresentadas em duas partes: segurança alimentar e nutricional na perspectiva
produtiva vegetal e segurança alimentar e nutricional na perspectiva animal. Os focos dos textos estão nos
cultivos de alimentos nos quintais produtivos, ATC, construção do conhecimento agroecológico por meio das
metodologias das rodas de aprendizagem, a criação de caprinos e ovinos em comunidades tradicionais de fundo
de pasto e a produção de forragens a partir da estruturação de ensaios forrageiros agroecológicos.
