Resumen:
Este plano de ação é fruto do projeto executado pela Associação Slow Food do Brasil ASFB e pelo Adaptando Conhecimento para a Agricultura Sustentável e o Acesso a Mercados - AKSAAM, um projeto do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola - FIDA em parceria com a Universidade Federal de Viçosa- UFV e com apoio dos Projetos Paulo Freire (FIDA), São José (Banco Mundial) e Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, um equipamento da Secretaria de Cultura do Ceará. Tem por objetivo contribuir para o desenvolvimento territorial e para a valorização da sociobiodiversidade e da cultura alimentar de dois povos indígenas localizados no estado do Ceará: Tremembé da Barra do Mundaú e Tabajara do Sertão dos Inhamuns.
As ações no Sertão dos Inhamuns envolveram a aplicação de ferramentas participativas que colaboram para o protagonismo dos indígenas, à exemplo do inventário participativo e da construção do plano de ação. Tendo lideranças do Conselho Indígena Tabajara - CITAQ como parte da equipe técnica do projeto, as atividades de construção do diagnóstico participativo e do plano de ação possibilitaram a troca de experiências nas aldeias, a construção coletiva dos sonhos e ações que desejam concretizar em seu território e os parceiros para que possam somar na realização destes sonhos.
