Water salinity and air temperature on quail production and organ characteristics

Abstract

The supply of salt water in the semiarid region is a recurrent practice, as there is a severe shortage of water for use in animal consumption. Thus, most of the times the water offered to the birds can contain salts above the recommended amount. The present study aimed to evaluate the production performance and morphometry of the organs of Japanese quails as they were supplied with drinking water with different concentrations of sodium chloride, while being maintained in comfort and under thermal stress. The birds received water with increasing electrical conductivity (1.5, 3.0, 4.5 and 6.0 dS m-1) and were kept in a climate chamber at thermoneutral air temperature (24 °C) and under thermal stress (32 °C), being distributed in a completely randomized design and 2 × 4 factorial scheme. Water electrical conductivities did not affect the performance of the birds, except for the weight of the gizzard, which showed an increasing linear effect as the electrical conductivities increased. At the stress temperature, there was reduction in feed intake, egg weight and mass, and in feed conversion per dozen eggs, but with no effect on the weights of the heart, liver and gizzard. Japanese quails in the production phase can consume water with electrical conductivity of up to 6.0 dS m-1, showing good production performance and without compromising organ morphometry. O fornecimento de água salgada no semiárido é uma prática recorrente, visto que existe uma grande escassez de água para uso na alimentação animal. Assim, na maioria das vezes a água oferecida às aves pode apresentar sal acima do recomendado. O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo e a morfometria dos órgãos de codornas japonesas à medida que eram abastecidas com água potável com diferentes concentrações de cloreto de sódio, sendo mantidas em conforto e sob estresse térmico. As aves receberam água com valores crescentes de condutividade elétrica (1,5, 3,0, 4,5 e 6,0 dS m-1), e foram mantidas em câmara climática em temperatura do ar termoneutra (24 °C) e sob estresse térmico (32 °C), sendo distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial 2 × 4. As condutividades elétricas da água não afetaram o desempenho das aves, exceto para o peso da moela, que apresentou efeito linear crescente com o aumento da condutividade elétrica. Na temperatura de estresse, houve redução no consumo de ração, peso e massa do ovo e na conversão alimentar por dúzia de ovos, porém sem efeito no peso do coração, fígado e moela. Codornas japonesas na fase de produção podem consumir água com condutividade elétrica de até 6,0 dS m-1, apresentando bom desempenho produtivo e sem comprometer a morfometria dos órgãos.