A agricultura familiar na cadeia produtiva de carne ovina ecaprina no semiárido

Abstract

Devido à importância da agropecuária familiar na produção de alimentos no Brasil, esta revisãotem como objetivo ressaltar as peculiaridades deste setor produtivo. A mão-de-obra utilizada na agriculturafamiliar ainda é pouco qualificada, prejudicando a aplicação de novas tecnologias nas atividades rurais. Estefator ainda é impactante no que diz respeito ao gerenciamento dos estabelecimentos rurais, sendo este deforma empírica, sem o conhecimento suficiente para inserção no mercado. As carnes de ovinos comercializadasno Brasil contam com grande participação do mercado externo. A cadeia produtiva da caprinovinoculturade carne encontra-se desarticulada e desorganizada, não havendo integração entre os elos da cadeia. A despadronização,sazonalidade de produção e baixa qualidade dos produtos são limitantes ao desenvolvimento desta atividadeno Rio Grande do Norte e no Nordeste. A agricultura familiar é uma alternativa palpável para aumentar osíndices de produtividade agropecuária, tomando para si a responsabilidade no aumento da produção de alimentos.